Вакуумная упаковка продлевает продления срок годности и сохраняет свежесть продуктов питания. Упаковка в вакууме защищает пищевые и непищевые продуктов от внешних загрязнений. Кроме того, она используется для приготовления продуктов под вакуумом.
Принцип работы вакуумных упаковочных машин основан на том, что вместе с воздухом из вакуумной камеры откачивается кислород. Это препятствует развитию патогенных микроорганизмов внутри упаковки. Вы укладываете продукт в вакуумный пакет и располагаете пакет в вакуумной камере так, чтобы открытая сторона пакета лежала на запаечной планке. После закрытия крышки в автоматическом режиме запускается упаковочный цикл, состоящий из 4 этапов:
- Откачка воздуха из вакуумной камеры
- Впрыск газа (для вакуумных упаковочных машин с функцией газонаполнения МГС)
- Запайка вакуумного пакета
- Девакуумизация
- При этом пока в одной камере происходит цикл вакуумирования, вторая камера используется для укладки продукта
Поделиться с друзьями: